|
|
|
|
|
|
|
Restaurant Bogor in de van Swietenstraat in Den Haag,zit iedere avond vol.
heerlijk Indisch en dus geen hoofdpijnverwekkende ve-tsin
|
|
|
|
|
On 25-02-2007 13:27 merapi wrote:
Graag een lekker recept van sateh kambing, wel van lamsvlees,. heb het ooit gegeten, vergeet de smaak nooit meer
|
Sate van lamsvlees,
Lamsvlees in blokjes snijden en marineren in zoete ketjap, veel verse citroen en peper en knoflook het liefst een hele dag of nacht dan wordt het malser.
aan stokjes rijgen boven houtskool roosteren en dan een ketjapsaus erbij.
Lombok rawit fijn malen in de cobek, met knoflook en daarna ragfijn gesneden sjalotten (of rode uitjes) erbij doen en zoete ketjap, goed door elkaar roeren
Of lombok rawit fijn malen met ongezouten pinda's en knoflook en dan daardoor ook weer ragfijn gesneden sjalotten of eventueel rode uitjes ( niet die hele grote) en veel zoete ketjap.
Als de sate geroosterd is op een schaal doen en de ketjap saus er over doen ef ernaast geven.
Vooral het roosteren op houtskool geeft de aparte smaak. 
Enne, kambing is geit en geen lam hoor maar aangezien hier wel eens gebrek aan geit is kan je het ook met lamsvlees maken
Selamat makan,Yoke
|
|
Het zou in de wereld heel wat vrediger toegaan als men minder op elkaar zou letten en meer op elkaar zou passen
|
|
|
|
|
|
ow Yoke, heb net gegeten en na jouw recept gelijk weer honger!!
ik neem voor gambing lamsvlees, het is zachter van smaak, heerlijk op een bedje gago-gado/petjil
Moet je proberen:
sate
met mango/djahesaus
|
|
|
|
|
Merapi,
Wij gebruiken hier ook lamsvlees i.p.v geit (is moeilijk te kopen)
maar leg het niet op bed met gado² (grapje)
Ik lust het er wel bij maar eet toch liever alleen de sate + saus met rijst of lontong en wat komkommer erbij. Ik houd meer van naturel en niet teveel gerechten tegelijk op mijn bord.
Mango/jahesaus heb ik nog nooit  van gehoord, is denk ik niet iets Indisch
laat het recept maar eens lezen.
Hoe gaat het met je Indonesische vriend is hij daar(o) of hier(o).
Ben niet nieuwsgierig maar wil graag alles weten.
Doeiiiiiiiiiii 
|
|
Het zou in de wereld heel wat vrediger toegaan als men minder op elkaar zou letten en meer op elkaar zou passen
|
|
|
|
|
|
Hi Yoke, nou vriend is volgens mij met de tropenzon vertrokken, krijg wel steeds brieven van hem, hij zit nog steeds in Jakarta,nou ik zit er niet echt mee, hoor!hij duikelt wel weer op.
Mango-djahesaus is Indiaas, maar erg lekker!
neem een rijpe mango, schillen en pureren, daarbij een stuk djahe.
Heel zachtjes laten inkoken, rawit erbij,beetje peper en zout toevoegen en een schijf je citroen.
Koken is persoonlijk, pedis,satan,manis, zelf uitproberen!
vreselijk lekker,smaakt bij ayam,babi,rund
Over geit:in Den Haag barst het van de Islamitische slagers:geit volop voorradig, de gekste onderdelen van geit kun je krijgen, bepaalde onderdelen van de bok,ogen,magen,levers,ballen,
Hou het liever bij lam
|
|
|
|
|
Mmmm probeer eens sate torpedo,echte liefhebbers op dit forum hebben het recept zeker !!!!! 
|
|
sing ken ken bli....
|
|
|
|
|
Tante Yo dat moet ze zeker doen wordt hij net zo springerig als mijn avatar heus het werkt als een tierelier  
|
|
sing ken ken bli....
|
|
|
|
|
|
|
|
Verdediging is de ruiter van kritiek--- *O* --,Het doel heiligt de middelen
|
|
|
|
|
Om Ziel, het aanvaarden en mee eten van hun eetgewoonten hoort ook bij inburgeren hoor!!!!!!!!!
Doggybag meenemen voor als U het niet lust, ha, ha,
|
|
Het zou in de wereld heel wat vrediger toegaan als men minder op elkaar zou letten en meer op elkaar zou passen
|
|
|
|
|
Tante Yo ,zou het gerecht eigenlijk met wat foto"s moeten begeleiden,maar weet niet of het mag van de mod 
Het smaakt naar kippen maagjes remplah ,maar dan wat warmer van smaak,dus kan je nagaan,na stevig doorkouwen en ingeslikt te hebben ,heeft het tijd nodig langs een natuurlijke weg zijn proces te vervolgen,na wat biertjes dienen de problemen zich onmiddelijk aan.
 Paatje Ziel U moet ook niet u nek insteken in die soep,maar pens laten pureren tot pap en lekker met rijstebrei tot u nemen.
Dat van uw stijfheid niets van over blijft,verbaasd mij,juist de bedoeling ,wat meer stijfheid te krijgen......sorry we gaan te ver tot de orde van de dag dan maar in ieder geval Merapi denk erover na voordat je eraan begint ,Tant Yo begon hoor foei foei
|
|
sing ken ken bli....
|
|
|
|
|
Breezertje,
Ik begon? ik weet van niks hoor, maar er moet toch eentje de schuld hebben.
Het past beter in pikant en pittig!
|
|
Het zou in de wereld heel wat vrediger toegaan als men minder op elkaar zou letten en meer op elkaar zou passen
|
|
|
|
|
|
Oh, wat heb ik gelachen om jullie maitjes!
sate torpedo of sate atom, ik vrees het ergste!
Als Al terugkomt uit Jakarta kan ie de mattenklopper verwachten of een rottan!
Nee hoor!
He jasses,pens en kippenmagen,.brrrrr
Lekker is rundernier of runderlever, wel naar een goeie slager gaan dus geen 65 plus rund
Recept komt eraan
|
|
|
|
|
|
Vroeger at ik méér 'orgaanvlees' nu wordt dit zovéél mogelijk afgeraden; ik denk dat de tijden voorbij zijn dat kippen 'normaal' kippenvoer eten, als maïs ..... van een kennis hoorde ik dat de duurste veevoer van vleesafval gemaakt wordt .... ma.w. je hebt kans dat diezelfde koe haar eigen vrouwelijke 'collega' als voer krijgt .........
|
|
'Ahu kura ahia, mansia nia'
|
|
|
|
|
On 06-03-2007 14:23 merapi wrote:
Als Al terugkomt uit Jakarta kan ie de mattenklopper verwachten of een rottan
|
|
|
Het zou in de wereld heel wat vrediger toegaan als men minder op elkaar zou letten en meer op elkaar zou passen
|
|
|
|
|
Boeng Nis als toch blijf doorgaan met dat orgaanvlees te eten ,ga je inderdaad uitzien als die avatar van je.
Kijk eens voor de grap in de supermarkt naar een doos fricandellen,en dan rustig lezen op de verpakking waar ze van gemaakt zijn.!!!!!!
Ook de andere snacks hebben vaak de zelfde samenstelling of soms nog erger.Paarden vlees afval van organen die gewoon lekker meegedraaid worden tot productie,en Mora maar lachen geen cent te veel hoor oh nee sorry was zeeuwsmeisje,bedoel maar !!!!!
Grote troep is het ,begrijp niet dat dit door de overheid toe gelaten word,veevoer dat is al jaren bekend ,wat die dieren naar binnen krijgen ,organen vermaald met soja en smuk !!!! In Belgie is vorig jaar een rel geweest hierover !!!!  dus beste sobats weet wat je eet
Breeze
|
|
sing ken ken bli....
|
|
|
|
|
Zeg maar dag met je handje, dan eten we toch tahu en tempe
|
|
Het zou in de wereld heel wat vrediger toegaan als men minder op elkaar zou letten en meer op elkaar zou passen
|
|
|
|
|
|
Waar halen jullie toch die leuke plaatjes vandaan???
Tahu is heerlijk, lekker gekruid met kecap of kerry, tempe lukt me niet om goed klaar te maken, smaakt als stopverf[niet dat ik dat ooit gegeten heb]
Toch een recept voor rundernier[liefst kalfsnier]
De nier goed afspoelen en in schoon water met wat zout in de koelkast zetten, onder water dus.1dag laten staan en regelmatig het water verversen.
Na een dag, de nier goed droogmaken, in plakjes snijden.
met peper en zout bestrooien.
Ui fruiten met knoflook in roomboter, als dit lichtbruin is de plakles nier toevoegen, om en om mee laten sudderen, vuur laag en een half glas rode wijn toevoegen en een laurierblaadje.
Heel lekker is op het laatst schijfjes champignon mee te bakken.
Niertjes mogen niet langer dan 20 min. stoven, ze worden anders taai
O zo lekker!
|
|
|
|
|
|
Tuurlijk krijg het slachtvee en gevogelte rommel binnen, maar met plantaardige voeding wordt ook gerommeld.
Ach het begint al bij de geboorte; borstvoeding is wel lastig, dus geven ze poedermelk .
Koemelk is bedoeld voor kalveren en niet voor mensen; natuurlijk soms kan het niet anders, maar toch
|
|
|
|
|
|
hi M (W)
Heb in een Indonesische site gelezen dat mensen met reuma werd geadviseerd om niet of geen jeroan (orgaanvlees) te eten.
Ook niet te veel santen.
En ook het nuttigen (?) van "bangle" , wat dat is moet ik gaan opzoeken.
Indonesiers "hebben een term "pantangan" .
Iemand anders kan het mss vertellen ?
|
|
|
|
|
|
|
|
Klopt klopt Om Sid te hoge cholestrol ,niet goed voor je stofwisseling in je lichaam ,zeker op oudere leeftijd,hierdoor wordt het urinezuur gehalte te hoog,dit als gevolg ontstekkingenin je botten zolas jicht ...asem urad.dit gaat gepaard met opzetten van diverse delen op het lichaam zoals voet ellebogen,en andere ongename plaatsen,en de pijnen zijn ondraagelijk..
Goede remmers zijn diclofinac of intidrol en ponalar goed te verkrijgen in Indonesie en stukken goedkoper.Merapi misschien dat Ali het voor je mee kan nemen.
Breeze
|
|
sing ken ken bli....
|
|
|
|
|
|
|
|
Verdediging is de ruiter van kritiek--- *O* --,Het doel heiligt de middelen
|
|
|
|
|
Om Sid, Pantangan betekent varkensvlees, heb even lopen zoeken voor u.
Ook rood vlees is niet echt goed voor mensen met reuma.
Zeker wordt er in het Westen te veel vlees gegeten, zelf kan ik het gelijk merken:te veel vlees betekent een acuute reuma aanval.
beste is maximaal 3 x per week vlees te eten en niet meer dan 100gr per dag.
Vis is lekker,mager en gezond; ik maak het altijd Indisch klaar.
Tahu is ook heerlijk!
en linzen: erg gezond en heerlijk! veel minder zwaar op de maag liggend dan bruine bonen en capucijners
|
|
Plaats een reactie op dit onderwerp
|
Je moet ingelogged zijn om een bericht te plaatsen. Je kunt inloggen door hier te klikken.
Als je nog geen lid bent, kun je jezelf hier registreren.
|
|
