Eindelijk echte vleeskroketten in Jakarta!


 Subforum Selamat makan - Smakelijk eten 
62 bezoekers





Startpagina
Je bent nu in > Forum > Selamat makan - Smakelijk eten > Bekijk onderwerp

18-01-2015 01:48 · [nieuws] Politieagent IndonesiŽ gepakt met xtc-pillen  (0 reacties)
18-01-2015 01:32 · [nieuws] Nederlander Ang Kiem Soei geŽxecuteerd in IndonesiŽ  (3 reacties)
17-01-2015 01:27 · [nieuws] Brandstofprijzen opnieuw flink verlaagd  (0 reacties)
16-01-2015 02:13 · IndonesiŽ gaat veroordeelde Nederlander executeren  (160 reacties)
05-08-2014 23:16 · [nieuws] Jakarta wil parkeermeters gaan plaatsen  (0 reacties)

nieuw onderwerp | reageer | nieuwste onderwerpen | actieve onderwerpen | inloggen
jakarta-snacks
Gebruiker
spacer line
 

Ja, eindelijk!
Verblijf in Jakarta is niets mis mee, maar....de heimwee naar kroketten nam zulke vormen aan dat ik er over droomde.
Ik ben maar aan de slag gegaan en het resultaat zijn superkroketten! Heerlijk, 20% mager vlees, de beste ingrediŽnten en met zorg gemaakt.
De eerste "ronden" kroketten waren echt voor EIGEN gebruik. Duurde ook niet lang, maar ja familie he. Bakken en ronddelen maar...meer bakken...meer familie (nooit geweten dat de familie zo groot was). Enfin, van knutselen was geen sprake meer en heb me geworpen op productie van snacks. Jakarta mist de echte Nederlandse snacks, dus spring ik er maar in. Vleeskroketten, goulashkroketten, frikandellen, bamischijven, nasiballen, ECHTE pikanto's, speciaaltjes (a la FEBO) en nog meer snacks. Assortiment breidt steeds verder uit.
Gewoon omdat ik t leuk vind en ik met enige regelmaat kroketten MOET eten.
Vraag blijkt er wel degelijk te zijn in de expatwereld (en niet alleen Nederlanders!), maar ook zeker vanuit de Indonesische kant.
Ik lever ze momenteel nog enkel diepgevroren, want opzetten van een snackbar is niet zomaar even gebeurd (bureaucratieeeeeeeeee).
Enfin, heb je trek in ECHTE lekkere authentieke Nederlandse kroketten (en niet die melige slappe kroketten zonder vlees of MET aardappel), laat t me dan maar even weten via email: jakarta.snacksEmail-adres is vervormd om spam tegen te gaan. Klik hier om naar het profiel van deze gebruiker te gaan.gmail.com
Sorry, website laat nog even op zich wachten, omdat ik eerst wat meer zekerheid wil hebben t.a.v. de hele papierwinkel.
Alvast Selamat Makan (en ik weet zeker dat dat lukt) Emoticon: Bye bye


Geen tijd meer voor De Lekkerste Kroketten in Jakarta. Helaasss

Yerun
Gebruiker
User icon of Yerun
spacer line
 

Waar in Jakarta zit je? Dan nodig ik mezelf graag een keer uit!



TinusM
Gebruiker
spacer line
 

Lijkt me een uitstekend idee, om daarmee eens een maaltijd van te maken!
Dus: waar kunnen die overheerlijke snacks gevonden worden? Emoticon: Yummie!


Can't stop laughing out loud!

TinusM
Gebruiker
spacer line
 

Dit topic lijkt uit te sterven, dus daarom hier de adresgegevens, ontfutselt van de starter van dit topic:

Jl. Bintaro Taman Barat op de hoek met Jl. Bintaro Utara
Bintaro Jaya Sektor 1
Jakarta Selatan
Makkelijk bereikbaar en dichtbij jalan tol.

Doe er je voordeel mee!


Can't stop laughing out loud!

Pak Pupyes
Gebruiker
User icon of Pak Pupyes
spacer line
 

Echte vleeskroketten (op basis van een salpicon - een soort roux zeg maar) worden zo duur dat IndonesiŽrs ze niet kopen, andere buitenlanders dan Nederlanders ze niet kopen, en doorsnee Nederlanders ze niet kopen. Ik heb dat jaren geleden uitgerekend voor bitterballen. Zelfs als je alleen de ingrediŽnten rekent - en niet het gas en het vet en zo, laat staan de gruwelijke hoeveelheid arbeid - wil vrijwel niemand ze kopen. Krijgen wel, natuurlijk.


MAD

Malam
Gebruiker
User icon of Malam
spacer line
 


On 29-03-2012 12:51 Pak Pupyes wrote:
Echte vleeskroketten (op basis van een salpicon - een soort roux zeg maar) worden zo duur dat IndonesiŽrs ze niet kopen, andere buitenlanders dan Nederlanders ze niet kopen, en doorsnee Nederlanders ze niet kopen. Ik heb dat jaren geleden uitgerekend voor bitterballen. Zelfs als je alleen de ingrediŽnten rekent - en niet het gas en het vet en zo, laat staan de gruwelijke hoeveelheid arbeid - wil vrijwel niemand ze kopen. Krijgen wel, natuurlijk.


Dus je weet precies hoe die ellende gemaakt moet worden???
Wel effe het recept door geven aan Om Malam ya Emoticon: Yes!
Voor persoonlijk gebruik Emoticon: Yummie!



Pak Pupyes
Gebruiker
User icon of Pak Pupyes
spacer line
 

Ik geef helemaal niets door aan Om Malam. Ik ben Om Malam spuug- en spuugzat.


MAD

Malam
Gebruiker
User icon of Malam
spacer line
 

Ook dat kan, geeft ook aan hoe de opstelling is hoe mensen in het leven staan.
Dat moeten we(ik) accepteren, getuigt overigens niet van flexibiliteit Emoticon: Wink
Maar ja. een agressief vogeltje die zich in zijn kuif gepikt voelt en dan zielig gaat zitten op zijn takje Emoticon: Shiny
Lucuuuuuuuuuuuu



Surya Atmadja
Gebruiker
User icon of Surya Atmadja
spacer line
 

Voor de "gemiddelde" Indonesiers is de prijs van een lekkere kroket ( minimaal rundervlees FEBO kwaliteit of Kwekkeboom) iets te duur.

Dat geldt ook voor de bitterballen.
Uit eigen waarneming , thuis in Jakarta maakten we wel eens kroketten( niet de "Hollandse) , mss komt het omdat te veel vlees in zitten.
(Eigen recept) .

Als we in een "Nederlandse"zaak kwamen in Indonesia, gaan we altijd de kroketten/bitterballen proeven.
Tot nu toe nog niks gevonden die de FEBO/Kwekkeboom kan benaderen.
Iemand een tip ????????


bisa dicek of makemyday .

Pak Pupyes
Gebruiker
User icon of Pak Pupyes
spacer line
 


On 29-03-2012 16:57 Surya Atmadja wrote: Voor de "gemiddelde" Indonesiers is de prijs van een lekkere kroket ( minimaal rundervlees FEBO kwaliteit of Kwekkeboom) iets te duur.

Het gaat niet alleen om de prijs, Pak Surya, maar ook om de betrekkelijke onbekendheid van het product. En geen affiniteit ermee. Daarom zijn IndonesiŽrs en andere niet-Nederlanders amper bereid er geld aan uit te geven.


Iemand een tip ?

Gajah Wong in Yogya. Prima ballen.


MAD

Surya Atmadja
Gebruiker
User icon of Surya Atmadja
spacer line
 


On 29-03-2012 17:06 Pak Pupyes wrote:

[quote removed]

Het gaat niet alleen om de prijs, Pak Surya, maar ook om de betrekkelijke onbekendheid van het product. En geen affiniteit ermee. Daarom zijn IndonesiŽrs en andere niet-Nederlanders amper bereid er geld aan uit te geven.


[quote removed]

Gajah Wong in Yogya. Prima ballen.


Het is ook zo.
En dan heb je die Indonesische "kroketten"
Ik denk altijd aan mijn "eigen omgeving" .
Veel Indonesiers die gestudeerd, gewerkt hebben of als toerist waren geweest in Ollanda vragen vaak of ik FEBO kroket, zelfs frikandel mee neem.

Aan de andere kant kennen de "gewone Indonesiers" ook die pannenkoeken en poppertjes( Bolu Belanda).

X jaar geleden gingen we zelfs vanuit Jakarta even naar Puncak Pas (Resort/Hotel) . nu een stopplaats van voor toeristen om even de poffertjes te proeven.
Je zag Indonesiers het eten, 4 stuks (?)voor 30.000 rup (?), met mes en vork, terwijl ik het eet in Amsterdam bij een poffertjeskraam met een papieren bordje met plastic prikkertje.

Ik vind de bolu Belanda niet te vreten, en duur.
Daar kan men ( voor liefhebbers dan) satu porsi bakmi jawa met een flesje bir bintang kopen.

Wat ik ook vreemd vind is dat men in foodcourts crepes verkopen, dat is ook niet echt Indonesisch, hoewel een soort dunne kueh serabi.


bisa dicek of makemyday .

buleh
Gebruiker
spacer line
 

Mocht je echt even niet zonder kroketten kunnen kun je altijd nog even snel een
exelso koffieshop binnen lopen en vragen naar Holland bitterbal.

Wordt een dure hobby maar bij gebrek aan iets anders....

De ene dag pecel met zijn vieren voor RP15.000 en de andere dag 4 bitterballen voor RP 35.000 Emoticon: Stupid



bule gembel
Gebruiker
User icon of bule gembel
spacer line
 


On 29-03-2012 12:51 Pak Pupyes wrote:
Echte vleeskroketten (op basis van een salpicon - een soort roux zeg maar) worden zo duur dat IndonesiŽrs ze niet kopen, andere buitenlanders dan Nederlanders ze niet kopen, en doorsnee Nederlanders ze niet kopen. Ik heb dat jaren geleden uitgerekend voor bitterballen. Zelfs als je alleen de ingrediŽnten rekent - en niet het gas en het vet en zo, laat staan de gruwelijke hoeveelheid arbeid - wil vrijwel niemand ze kopen. Krijgen wel, natuurlijk.


Weer een slim idee van PP zonder dat ie het zelf door had, denk ik. Haha innovatie uit de hand van de meester zelf! Ook PP innoveert graag... Emoticon: Confused
Maak even een ideal account aan op een website of pay al en ik ben je eerste klant die

iets gaat bestellen en dit laat bezorgen in Jakarta bij vrienden.

Leuk idee voor alle mensen in Nederland om hun vrienden of familie te pleasen...

Nu is het wachten tot iemand dit stiekum gaat doen of dat iemand mij netjes mailt en vraagt dit samen te doen... Vast goed voor een omzet van 300 tot 500 euro pmd ja toh gitoloh?


Het mooie van je eigen fouten is dat anderen er soms heel gelukkig van worden..

senior
Gebruiker
User icon of senior
spacer line
 

[quote] On 29-03-2012 16:57 Surya Atmadja wrote:
Voor de "gemiddelde" Indonesiers is de prijs van een lekkere kroket minimaal rundervlees FEBO kwaliteit

Tot nu toe nog niks gevonden die de FEBO kan benaderen.

/quote]

Om Sid , wat heeft u toch met de FEBO? Dat zijn ook maar doodgewone fabriekskroketten, en zo lekker ook weer niet> niet echt het geld waard


hati hati, pelan pelan

Surya Atmadja
Gebruiker
User icon of Surya Atmadja
spacer line
 

[quote] On 29-03-2012 21:40 senior wrote:
[quote]

Om Sid , wat heeft u toch met de FEBO? Dat zijn ook maar doodgewone fabriekskroketten, en zo lekker ook weer niet> niet echt het geld waard [/quote]
=================================================
Voor een fabrikskroket is Febo volgens mij het lekkerste.
Welke "moderne"huisvrouw maakt zelf kroketten of moet ik croquetten schrijven ?

Ingredienten zijn overal te krijgen , ook in Jakarta.
Er zijn verschillende soorten kroketten , kalf/rundvlees, garnalen . eieren etc .

Rundvlees, boter, bloem , bouillon , gelatine, zout , ei , paneermeel , frituurvet , peper ,nootmuscaat, en nog andere 7 ingedrienten.


bisa dicek of makemyday .

Pak Pupyes
Gebruiker
User icon of Pak Pupyes
spacer line
 


On 29-03-2012 17:24 Surya Atmadja wrote: X jaar geleden gingen we zelfs vanuit Jakarta even naar Puncak Pas (Resort/Hotel) . nu een stopplaats van voor toeristen om even de poffertjes te proeven.

Yep. Dertig jaar geleden al. Toen kwam ik hier nog als toerist, en moest ik gruwen van poffertjes. Erwtensoep hadden ze ook, helemaal verschrikkelijk in de tropen, nu maken we het zelf.

Bestaat Ars en Curio (Curia?) nog? In Menteng, bij de rel? Daar hadden ze ook Hollandse `lekkernijen.'




MAD

Yerun
Gebruiker
User icon of Yerun
spacer line
 


On 29-03-2012 19:17 buleh wrote:
Mocht je echt even niet zonder kroketten kunnen kun je altijd nog even snel een
exelso koffieshop binnen lopen en vragen naar Holland bitterbal.

Wordt een dure hobby maar bij gebrek aan iets anders....

De ene dag pecel met zijn vieren voor RP15.000 en de andere dag 4 bitterballen voor RP 35.000 Emoticon: Stupid
De ballen van Exelso zijn aardappelballen, heeft niets met een bitterbal of kroket te maken. Daar hoef ik geen dure hobby van te maken.



Pak Pupyes
Gebruiker
User icon of Pak Pupyes
spacer line
 


On 30-03-2012 03:17 Yerun wrote: De ballen van Exelso zijn aardappelballen

Dat is precies de reden waarom echte ballen/kroketten niet te verkopen zijn. Als Nederlanders kwaliteit al niet kunnen waarderen, hoe zit het dan met `buitenlanders'? Waren we maar Vlamingen of Fransen...


MAD

Yerun
Gebruiker
User icon of Yerun
spacer line
 

Zoals buleh inderdaad al aangaf, het is een geldkwestie. Ik denk dat dit voor de grote meerderheid geld, maar ik kan toch zeker zeggen dat ik absoluut betaal voor kwalitieit en dat ik wel een afnemer zou zijn voor dergelijk voedsel. Echter.... voor dat handjevol die wel wil betalen is geen marktmodel te bedenken.



Pak Pupyes
Gebruiker
User icon of Pak Pupyes
spacer line
 


On 30-03-2012 06:15 Yerun wrote: Echter.... voor dat handjevol die wel wil betalen is geen marktmodel te bedenken.

Nou ja, Gajah Wong kan wel bitterballen verkopen. Maar als je een restaurant met 200 zitplaatsen moet gaan exploiteren om af en toe je bitterballen en kroketten te verkopenÖ

Nou ben ik nooit serieus van plan geweest om ballen en kroketten te gaan verkopen, maar ik heb wel een jaar of twee-drie (varkens)vleeswaren en andere lekkernijen (o.a. haringsalade) `geÔmporteerd' in de tijd dat zulks in Yogya absoluut niet verkrijgbaar was, maar rijk ben ik er niet van geworden. Het was wel leuk en voornamelijk lekker. Jakarta is natuurlijk wel een totaal andere markt dan Yogya.


MAD

Surya Atmadja
Gebruiker
User icon of Surya Atmadja
spacer line
 


On 30-03-2012 01:17 Pak Pupyes wrote:

[quote removed]


Bestaat Ars en Curio (Curia?) nog? In Menteng, bij de rel? Daar hadden ze ook Hollandse `lekkernijen.'


Eerlijk gezegd weet ik niet, is een begrip bij de oude jongeren.
Sommigen zeggen tegen mij , dat moet je wel weten .

Vroeger eten we gewoon thuis als we Nederlands willen eten .
Alleen bepaalde gerechten.


bisa dicek of makemyday .

jakarta-snacks
Gebruiker
spacer line
 

Hey mensen, was even een paar dagen afwezig.

Adres wat TinusM vermeld is correct. Emailadres ook correct (had ik zelf al opgegeven).

Email-adres is vervormd om spam tegen te gaan. Klik hier om naar het profiel van deze gebruiker te gaan.PakPupyes
Informatieve info, maar gelukkig heb ik een groeiende lijst Indonesische klanten!
Gelukkig is het zo dat ik dit land de gruwelijke hoeveelheid arbeid weinig kost. Overigens is het niet zo gruwelijk, wel redelijk veel Emoticon: Yes!

De kroketten kosten ongebakken (diepgevroren) Rp15.000/stuk en zijn gegarandeerd van heerlijke en eerlijke kwaliteit.

Momenteel ben ik de papierwinkel aan t afhandelen om gebakken "in huis" te verkopen. Ik wil geen gelazer met autoriteiten op dat vlak (sowieso niet, want als men een bule wat geld afhandig kan maken, zijn ze er als de kippen bij).

wat ik lees van 4 bitterballen voor Rp35.000 staat in schril contrast met mijn prijzen. Tenminste, als ik het zo mag zeggen. 3 Bitterballen staat gelijk aan 1 kroket.

Stuur me gerust een mailtje en ik zou zeggen, probeer er 2 en kun je zelf zeggen of het voor herhaling vatbaar is of een "nooitmeertje". Kan me dat laatste niet echt voorstellen overigens Emoticon: Nooo

Domdomdom, ik zag dat ik het vinkje bij "volg dit onderwerp" niet aan had gezet... Emoticon: Frustrated



Geen tijd meer voor De Lekkerste Kroketten in Jakarta. Helaasss

jakarta-snacks
Gebruiker
spacer line
 

Email-adres is vervormd om spam tegen te gaan. Klik hier om naar het profiel van deze gebruiker te gaan.TinusM

Dank voor je mails. A.s. dinsdag heb ik koudijs ter beschikking om wat tests te doen t.a.v. verzending i.c.m. piepschuim verpakking. Wil precies weten wat de maximum duur is t.a.v. de temperatuur in de verpakking (de snacks dus). Ook al een transporteur die wil vervoeren, echter nego over prijzen. Hou je op de hoogte.

Email-adres is vervormd om spam tegen te gaan. Klik hier om naar het profiel van deze gebruiker te gaan. Bule Gembel
Tlg even een mail sturen. Kunnen we bespreken wat de mogelijkheden zijn.

Email-adres is vervormd om spam tegen te gaan. Klik hier om naar het profiel van deze gebruiker te gaan.Surya
Nog niets kunnen vinden? Mail me en dan kun je even proberen.


Geen tijd meer voor De Lekkerste Kroketten in Jakarta. Helaasss

Anorak
Gebruiker
User icon of Anorak
spacer line
 

Kroketten sturen naar TinusM ja?

We horen graag hoe dat afloopt Emoticon: Laugh out loud

Die aardige emails van hem kennen we ondertussen Emoticon: Clown

Velen zijn U voorgegaan!


Where there is a will there will be relatives.

jakarta-snacks
Gebruiker
spacer line
 

Hey Anorak, vertel..


Geen tijd meer voor De Lekkerste Kroketten in Jakarta. Helaasss

Plaats een reactie op dit onderwerp

Je moet ingelogged zijn om een bericht te plaatsen. Je kunt inloggen door hier te klikken.
Als je nog geen lid bent, kun je jezelf hier registreren.


nieuw onderwerp | reageer | nieuwste onderwerpen | actieve onderwerpen | inloggen

9,570,783 views - 117,907 berichten - 9,322 onderwerpen - 6,028 leden
 Gesponsorde links

© indonesiepagina.nl · feedback & contact · 2000 - 2017
Websites in ons netwerk: indahnesia.com · ticketindonesia.info · kamus-online.com · suvono.nl

61,579,714 pageviews Een website van indahnesia.com