Hoi allemaal,
Ik wil voor mijn verjaardag graag lumper gaan maken, alleen zie ik zoveel recepten op het internet dat het wat onoverzichtelijk is hoe je het precies moet klaarmaken.
Ik kan het mijn oma niet meer vragen, want ze is onlangs helaas overleden...
Ik heb in elk geval nu gekocht:
1 kilo ketan
600 gram kipfilet
1 zakje boemboe lumper
200 ml kokosmelk
2 pandanbladen
1 schijfje loas
paar salam blaadjes
paar djoeroe poeroet blaadjes
Kan ik hiermee goed uit de voeten? Of moet ik nog het een en ander aanschaffen?
En zijn die combinaties van kruiden wel goed, of kan ik nog meer toevoegen bij de boemboe (want ik heb gehoord dat alleen de smaak van het boemboe zakje niet voldoende is).
Nu las ik ook veel over ketan met santen. Ik heb geen santen gekocht, maar een blikje kokosmelk van 200 gram. Is dit een probleem?
Zo niet, hoe moet ik dan de rijst klaarmaken? Moet het water incl. de kokosmelk ook een vingertopje boven de rijst uitkomen, of meer dan een vingertop omdat er kokosmelk bij zit?
Ik hoop dat jullie me kunnen helpen..!
Groetjes, Ilona
