|
|
|
|
|
|
Hallo,
Ben dit jaar voor het eerst in Indonesië geweest en heb zoveel lekker gegeten maar één lekkernij was echt  verrukkelijk. De tahu uit Sumedang. Heeft iemand het recept van de Sumedangse tahu?
Groetjes, Loes
|
|
|
|
|
|
De echte tahu Sumedang heeft een speciale samenstelling.
Men zegt ook dat het soort grondstof ( de bonen) anders isdan de gewone tahu.
Volgens Verhalen van Sundanese "fijnproevers" speelt het grondwater ook een rol mee.
Omdat het echt lekker isgingen de oude Sumedangers het meenemen naar andere plaatsen zoals Tasikmalaya , later Bandung, Bogor etc.
Als je mij vraagt , denk ik dat de zgn Tahu Sumedang "Asli" vaak niet de originele .
Bij het bakken moet je ook hoog vuur gebruiken . anders is het geen "tahu Sumedang".
In mijn jonge jaren heb ik vaak tahu Sumedang gegeten in Bogor, Bandung en Tasikmalaya.
Wat ik nu proef is anders dan de oude tahusmaak van ongeveer 40 jr geleden.
|
|
bisa dicek of makemyday .
|
|
Plaats een reactie op dit onderwerp
|
Je moet ingelogged zijn om een bericht te plaatsen. Je kunt inloggen door hier te klikken.
Als je nog geen lid bent, kun je jezelf hier registreren.
|
|
